Tutti conoscono e adorano il pesto genovese (e puoi trovare la mia ricetta e 15 modi per usarle il pesto qui), ma oggi voglio condividere una variazione di questa ricetta classica che TUTTA la mia famiglia adora: il pesto di zucchine e menta.
Di solito lo mettiamo sulla pasta, ma lo usiamo spesso anche sulle bruschette. A mia figlia piace talmente tanto che mangia questo pesto di zucchine e menta da una ciottola con un cucchiaio!
Hai delle zucchine fresche dal giardino con cui provare questa ricetta semplice e deliziosa? Allora, iniziamo!























