{"id":8735,"date":"2014-08-29T08:43:56","date_gmt":"2014-08-29T06:43:56","guid":{"rendered":"http:\/\/89.46.67.206\/?p=8735"},"modified":"2017-07-31T12:33:38","modified_gmt":"2017-07-31T10:33:38","slug":"come-pelare-i-fichi-d-india","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cucicucicoo.com\/it\/2014\/08\/come-pelare-i-fichi-d-india\/","title":{"rendered":"Come sbucciare i fichi d’india e mangiarli senza farsi male"},"content":{"rendered":"

\"I<\/a><\/p>\n

Una cosa che mi piace di vivere in nazione, cultura e lingua diverse \u00e8 quando conosco un cibo o animale nella seconda lingua, cerco la parola nel vocabolario anni dopo per sapere come si chiama nella prima lingua, e scopro che \u00e8 una parola che ho sempre saputo senza sapere veramente che cosa fosse. Quindi ho fatto una bella risata quando ho scoperto che il fico d’india<\/strong> in italiano non \u00e8 altro che il prickly pear<\/em> in inglese! Non esistono di certo nel nordest degli Stati Uniti, dove ho sempre abitato prima di trasferirmi nel sud dell’Italia, quindi la mia conoscenza di questa frutta era limitata a “Lo Stretto Necessario<\/a>” del Libro delle Giungla. (Questa stessa cosa mi \u00e8 successa con i gelsi, i cachi e le tortore, tra altri.)<\/p>\n

\"Clicca<\/a><\/p>\n

Bene, procediamo. Un fico d’india non sembra tanto spinoso a prima vista perch\u00e9 non ha grandi spine e neanche tanto la pianta da cui cresce. La pelle, invece, \u00e8 pieno di spinette piccolissime<\/strong>. Sono talmente sottili che non si sentono neanche quando entrano nella carne. Il problema \u00e8 che bruciano poi ogni volta che si tocca quella zona della pelle e sono quasi impossibili da trovare e togliere. Sono anche invisibili se cadono a terra, sulla cucina o su uno straccio per pulire, quindi ti puoi riempier di queste cose anche se non ti avvicini ad un fico d’india. Per questo, mio marito non li sopporta. Ma non mi importa… li adoro! Amo il sapore, i semi e il succo dissetante… e dove abito crescono dovunque, quindi di solito ne ho quanti voglio senza dover nemmeno comprarli!<\/p>\n

Per fortuna, l’anno scorso mio suocero mi ha insegnato come sbucciare i fichi d’india e mangiarli senza riempirmi di quelle spinette e anche senza riempirci tutta la casa. Quindi, ora quando arriva la stagione di fichi d’india a fine agosto, sono preparata! Vorresti sapere come gustare questa frutta senza il dolore<\/strong> delle spine? Bene, continua a leggere! <\/p>\n

\"I<\/a><\/p>\n

Prima, infilza un fico d’india con una forchetta per alzarlo. Trafiggilo una volta sola e lascia la forchetta dov’\u00e8 entrata. Ogni volta che si rimette la forchetta, si rompe di pi\u00f9 la polpa interna e diventa sempre pi\u00f9 complicato sbucciarla.<\/p>\n

\"I<\/a><\/p>\n

Ruota la frutta sotto l’acqua corrente per un pochino. La forza dell’acqua fa cadere la maggior parte degli aghi. Consiglio di svuotare il lavello di ogni cosa prima di fare questa parte in modo che le spine scendono direttamente nello scarico, e non su qualcosa che qualcuno toccher\u00e0 pi\u00f9 tardi.<\/p>\n

\"I<\/a><\/p>\n

Tieni fermo il fico d’india su un piatto con la forchetta e togli un lato.<\/p>\n

\"I<\/a><\/p>\n

Ruota la frutta senza togliere la forchetta e taglia anche l’altro lato. C’\u00e8 una rientranza sul fondo della frutta, quindi bisogna fare attenzione di togliere tutto.<\/p>\n

\"I<\/a><\/p>\n

Pratica un taglio nella buccia da un lato all’altro senza tagliare la polpa interna. Infila il coltello tra la buccia e la polpa del lato opposto a dove si trova la forchetta per cominciare a separarle.<\/p>\n

\"I<\/a><\/p>\n

Continua a pelare la buccia dalla polpa sul primo lato.<\/p>\n

\"I<\/a><\/p>\n

Sar\u00e0 molto pi\u00f9 semplice se la frutta \u00e8 alla maturazione perfetta. Se \u00e8 troppo matura, come quella che si vede qui sopra, la polpa non rester\u00e0 intatta e diventa pi\u00f9 complicato sbucciarla.<\/p>\n

\"I<\/a><\/p>\n

Sposta la forchetta per poter separare la buccia dalla polpa con il coltello anche sul secondo lato. (Quel pezzo di qualcosa sul lato tagliato di questa frutta non \u00e8 una spina ma un pezzettino fibroso di frutta.)<\/p>\n

\"I<\/a><\/p>\n

Rimuovi il pezzo intero di polpa dal resto della buccia con la forchetta o le dita e mettilo in un piatto pulito…<\/p>\n

\"I<\/a><\/p>\n

…o direttamente in bocca! Apri, godi e ripeti volta…pi\u00f9 volta…e anche pi\u00f9 volte! Gnam gnam!<\/p>\n

\"Clicca<\/a><\/p>\n

Pinna subito questo post<\/strong><\/a> per non dimenticare come sbucciare i fichi d’india e gustare questa frutta sana e rinfrescante senza il dolore!<\/p>\n

\"I<\/a><\/p>\n

\n

Domanda del giorno:<\/strong> C’\u00e8 qualcosa che ami mangiare anche se \u00e8 una bella scocciatura?
\n<\/em><\/p>\n

Amo i fichi d’india nonostante la loro natura pericolosa. Un’altra cosa che ho sempre amato \u00e8 l’astice e, essendo una di New England (la zona nel nordest degli Stati Uniti dove si trovano montagne di astici), so pulire ogni piccolo pezzetto di roba mangiabile da dentro un’astice. L’estate scorso ho avuto pure i complimente da un cameriere per quanto ne ero brava. Anch’io anni fa facevo la cameriera in un ristorante di mare, e mi faceva impazzire il fatto che quasi nessuno che ordinava l’astice sapeva pulirla, e quindi lasciavano l’animale quasi intatto, mangiandone solo le due chele!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Una cosa che mi piace di vivere in nazione, cultura e lingua diverse \u00e8 quando conosco un cibo o animale nella seconda lingua, cerco la parola nel vocabolario anni dopo per sapere come si chiama nella prima lingua, e scopro che \u00e8 una parola che … <\/p>\n

Leggi tutto<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":8722,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_uf_show_specific_survey":0,"_uf_disable_surveys":false,"footnotes":""},"categories":[144,127],"tags":[],"class_list":["post-8735","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-nella-cucina","category-nella-cucina-tutorial"],"yoast_head":"\nCome sbucciare i fichi d'india e mangiarli senza farsi male - Cucicucicoo<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"I fichi d\u2019india sono sani e rinfrescanti, ma quelle spinette sono terribili! 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