{"id":5341,"date":"2010-06-08T09:00:00","date_gmt":"2013-08-26T07:45:30","guid":{"rendered":"http:\/\/89.46.67.206\/?p=5341"},"modified":"2013-08-26T09:47:02","modified_gmt":"2013-08-26T07:47:02","slug":"insalata-avenale-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cucicucicoo.com\/it\/2010\/06\/insalata-avenale-2\/","title":{"rendered":"Insalata avenale"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.cucicucicoo.com\/wp-content\/uploads\/2013\/07\/insalata-20avenale-5B5-5D.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft\" style=\"margin-left: 0px; margin-right: 0px; border-width: 0px;\" title=\"\" alt=\"\" src=\"http:\/\/www.cucicucicoo.com\/wp-content\/uploads\/2013\/07\/insalata-20avenale_thumb-5B3-5D.jpg\" width=\"203\" height=\"268\" align=\"left\" border=\"0\" \/><\/a> continuiamo con le ricette! a me piacciono tantissimo le insalate e pi\u00f9 variate sono, meglio \u00e8. avevo gi\u00e0 scritto tempo fa dell\u2019<a href=\"http:\/\/cucicucicoo.blogspot.com\/2009\/05\/non-riesco-non-mangiare-la-carne.html\">insalata invernale fatta con finocchio e arance<\/a>, e parler\u00f2 delle insalate pi\u00f9 estive prossimamente, ma ora parliamo di una insalata che funziona bene tutto l\u2019anno.<\/p>\n<p>mentre stavo in vacanza con mio marito diversi anni fa nella casa di una amica ad avenale, una frazione di cingoli (provincia di macerata), stavamo finendo tutto in cucina e abbiamo inventato questa insalata. e meno male! da allora \u00e8 diventato un costante nella nostra cucina. l\u2019abbiamo chiamato l\u2019insalata avenale.<\/p>\n<p>praticamente bisogna solo grattuggiare carote e barbabietole rosse (cotte, vanno bene quelle precotte in quelle bustine) e condire con olio d\u2019oliva, aceto di mela e sale. questa \u00e8 la ricetta base e si possono aggiungere tante altre cose. in quella nella foto ho messo anche i semi di sesamo, il lievito alimentare in fiocchi (non sono capace di fare l\u2019insalata senza aggiungerlo, \u00e8 una meraviglia e fa benissimo) e un pochino di zenzero grattugiato. ma altre volte metto anche semi di girasole (o altri semi), alghe dulse in fiocchi (ottima fonte di ferro), pezzetti di mela, gomasio (semi di sesamo macinate) o quello che vuoi.<\/p>\n<p>questa insalata \u00e8 ottima non solo per il suo gusto ma perch\u00e9 chiunque ha sempre le carote in frigo e le bustine di barbabietole cotte durano un bel po\u2019 di tempo, quindi \u00e8 un contorno facile che si pu\u00f2 fare quei giorni che non ce l\u2019hai fatto a fare la spesa.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright\" alt=\"\" src=\"http:\/\/www.cucicucicoo.com\/wp-content\/uploads\/2013\/07\/sundried-tomato-pesto.jpg\" width=\"251\" height=\"185\" align=\"right\" border=\"0\" \/>poi, volevo fare un aggiornamento sulla ricetta di <a href=\"http:\/\/cucicucicoo.blogspot.com\/2009\/06\/pesto-x-3.html\">pesto di pomodori secchi<\/a>. pi\u00f9 passa il tempo, aumento sempre di pi\u00f9 la percentuale di pomodori secchi, creando un pesto sempre pi\u00f9 rosso e di sapore forte. (invece, questa foto data dal post originale dell\u2019anno scorso e si vede che \u00e8 molto verde.) recentemente ho scoperto che questo pesto di sapore pi\u00f9 forte \u00e8 proprio buonissimo se metti la philadelphia nella pasta calda mentre si mescola con il pesto. rende il sapore molto pi\u00f9 dolce e cremoso. mmmm\u2026.buono!<\/p>\n<p>p.s. oggi \u00e8 il mio compleanno! speriamo che il tempo regge e possiamo andare sulla costiera amalfitana per fare (finalmente) il primo bagno dell\u2019anno!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>continuiamo con le ricette! a me piacciono tantissimo le insalate e pi\u00f9 variate sono, meglio \u00e8. avevo gi\u00e0 scritto tempo fa dell\u2019insalata invernale fatta con finocchio e arance, e parler\u00f2 delle insalate pi\u00f9 estive prossimamente, ma ora parliamo di una insalata che funziona bene tutto &#8230; <\/p>\n<p class=\"read-more-container\"><a title=\"Insalata avenale\" class=\"read-more button\" href=\"https:\/\/www.cucicucicoo.com\/it\/2010\/06\/insalata-avenale-2\/#more-5341\" aria-label=\"Per saperne di pi\u00f9 su Insalata avenale\">Leggi tutto<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_uf_show_specific_survey":0,"_uf_disable_surveys":false,"footnotes":""},"categories":[144,127],"tags":[],"class_list":["post-5341","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-nella-cucina","category-nella-cucina-tutorial"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.7 - 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