Preparato per pancake americani in barattolo

Sono nata e cresciuta negli Stati Uniti, ma abito da 15 anni in Italia, dove ora ho una mia famigliola. La famiglia biculturale arricchisce molto perchè hai il doppio delle tradizioni, modi di fare, lingue e… cibo!

I miei amici americani mi considerano molto fortunata di vivere in un posto dove si mangia così bene, ma onestamente ho spesso la nostalgia per la cucina Statunitense. Siccome i gusti variano da cultura in cultura, non tutti i piatti americani sono apprezzati in Italia. (Ad esempio, nessuno vuole mai mangiare la mia torta di zucca per il Giorno di Ringraziamento tranne mia figlia e me!)

Ma uno dei piatti che tende ad essere amato di più sarebbero i classici pancakes americani. Gli italiani spesso mi chiedono la ricetta, quindi ho deciso di trasformare quello che sarebbe stato un semplice ricetta-tutorial in un tutorial per un regalo dell’ultimo momento fantastico! Perché probabilmente avrai qualche regalo ancora da procurare, vero? E alle persone a cui li devi fare probabilmente piace mangiare, vero? E allora, perché non fare un bel regalo alle loro papille gustative di qualche colazione deliziosa con questo preparato per pancake americani in un barattolo?!

Lo so che manca pochissimo tempo a Natale, quindi ho anche creato delle etichette “Instant Pancakes in un barattolo” che puoi scaricare e stampare sul cartoncino oppure sulla carta adesiva! Le etichette danno tutte le informazioni a chi riceve questo preparato per poter cucinare i loro pancake fatti in casa deliziosi!

E perché non preparare questa ricetta anche per l’uso tuo in casa? Ogni domenica mattina i miei figli mi chiedono di fare i pancake e da quando uso questo preparato, è molto più semplice quando sono mezza addormentata!

Allora, cosa aspetti? Cominciamo a fare il nostro preparato per pancake americani!

Ecco quello che ti serve per creare ed imbottigliare il preparato pancake (ho messo le misure americane tra parentesi):

• 395 g (2 2/3 bicchieri) farina
• 170 g (1 1/3 bicchieri) farina integrale (se non ce l’hai, puoi usare semplicemente tutto farina normale, quindi 565 g, oppure 4 bicchieri)
• 40 g (1/4 bicchiere) zucchero
• 20 g (1/4 bicchiere) baking powder (vedi nota qui sotto)
• 1/2 cucchiaino sale
• un vaso da 1 litro (uso quelli Bormioli Quattro Stagioni*, ma potresti anche recuperare le bottiglie usate, ad esempio quelle della passata di pomodoro)
• file per le etichette Instant Pancakes in un barattolo (scaricalo gratis dalla mia pagina di file da scaricare!)**
• cartoncino 200 g e/o carta adesiva stampabile
• piccolo pezzo di stoffa e nastrino/cordoncino (opzionale)

Questa ricetta è per 4 dosi di circa 12 pancakes ciascuna. Le istruzioni sull’etichetta spiegano quanto preparato usare per ogni dose.

Nota: Baking powder è un agente lievitante molto usato negli Stati Uniti, e non è la stessa cosa di baking soda, ovvero il bicarbonato di sodio. C’è tutta una spiegazione chimica che puoi leggere qui se ti interessa. Per fare il baking powder in casa, bisogna mescolare 1 parte amido di mais, 2 parti di bicarbonato e 2 parti di cremor tartaro. L’amido serve per conservarlo, quindi se cuocerai subito l’impasto, si può ometterlo. Di solito gli italiani usano il Pane degli Angeli a posto del baking powder, di solito con buoni risultati, ma non è esattamente la stessa cosa e a volte il prodotto non lievita bene. Se vuoi il baking powder originale, si può comprare ad un prezzo molto contenuto qui.

Non potrebbe essere più semplice fare il preparato!

1. Mescolare tutti gli ingredienti (le farine, lo zucchero, il baking powder, il sale) in una terrina grande, setacciandoli se necessario.

2. Usa un imbuto con l’apertura larga (uso quello per caricare il sale nella lavastoviglie) oppure crea un cono da un foglio di carta e usalo come imbuto per riempire il vaso con gli ingredienti mescolati per bene.

Il preparato entra perfettamente nel vaso di 1 litro, ma bisogna dare qualche colpo sul fondo del vaso, ad esempio sbattendelo delicatamente sul tavolo, per aiutare la polvere a scendere bene.

Il vaso sembra un po’ nudo così, quindi abbelliamolo!

Se non l’hai ancora fatto, scarica il file dell’etichetta in lingua italiana dalla mia pagina di file da scaricare. (Se preferisci usare la versione in inglese, la puoi scaricare qui.) Sono due pagine. L’ho disegnato in modo che si possono stampare le due pagine su un unico pezzo di cartoncino, fronte e retro, e così quando tagli le etichette, ciascuna ha fronte e retro. Nota bene che gli stampanti possono tirare la carta in modo un po’ inconsistente, e quindi potrebbero venire stampati non perfettamente allineati i due lati. Perciò consiglio di tagliare le etichette dal lato con le istruzioni, e poi rifilare parti bianchi rimasti sul davanti, altrimenti potresti tagliare per sbaglio un po’ delle istruzioni. In questo modo avrai 4 etichette da attaccare con un nastrino.

Se non ti va di rischiare che i due lati non si allineano bene, basta stampare le due pagine su fogli separati, tagliarli e incollarli, retro contro retro.

Se preferisci un’etichetta attaccata al lato della bottiglia, stampa sulla carta adesiva. Io le ho fatte stampare in una stamperia sulla carta lucida adesiva trasparente, ma puoi benissimo usare la varietà classica bianca. Per le etichette adesive, puoi stampare solo la prima pagina per due set di adesivi.

Taglia gli adesivi e attaccane una su ciascun lato del vaso.

Consiglio anche di coprire il tappo con un cerchio di stoffa per rendere più bella la confezione. Usa una ciottola grande oppure un coperchio come template e taglia il cerchio con le forbici tagliacampioni* per bei bordi a zig zag. (Se non ce le hai, puoi anche usare le forbici normali.)

Pratica un foro nell’angolo del cartoncino, infilaci dentro un pezzo di nastro o cordoncino, e fissalo intorno al tappo con la stoffa.

O usa entrambi i tipi di etichette! Così piace di più a me!

Per fare i pancakes, basta mescolare 175 g (1 1/4 bicchierei) del preparato ad un uovo e un po’ di latte ed olio (preferisco olio di riso perché è insapore, ma anche olio di semi va bene) come indicato nelle istruzioni e cuocerli in una padella riscaldata. Girali quando si formano delle bollicine e sono dorati, e poi mangiali con burro e sciroppo d’acero!

(Oramai si trova spesso lo sciroppo d’acero nei supermercati italiani più forniti, anche se non è buono come quello DOC delle zone mie. Non comprare lo sciroppo d’acero che c’è nel sito indicato prima per il baking powder perché è una marca super industriale che non ha niente a che fare con lo sciroppo d’acero vero.)

Puoi anche rendere i pancakes più sfiziosi aggiungendo vari ingredienti all’impasto, ad esempio una banana matura schiacciata bene, gocce di cioccolato o mirtilli. Ecco uno dei motivi per cui la mia famiglia adora tanto i pancakes, e sono talmente facili da preparare che non ho problema a farli ogni domenica mattina!

Vedi? Veloce e facilissimo! Si tratta anche di un regalo molto economico che però verrà molto apprezzato dai tuoi cari! Quind perché non fare questo preparato per pancake americani per tutti quanti?!

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Ti piace fare regali da mangiare per gli amici? Allora, prova questa ricetta per il sale aromatizzato all’aglio, limone e rosmarino! Rende squisito qualunque piatto!

*Questo post contiene link di affiliazione.

**Grazie a Vector Stock per l’immagine usato per l’etichetta.